情人结砂糖面包的做法
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情人结砂糖面包的食材
高筋面粉200克
植物油15克
白糖30克
酵母2.5克
水100克
盐
1克
配料
树莓冻干粉10克
蔓越莓冻干粉10克
红曲粉适量
蛋清适量
白砂糖适量
情人结砂糖面包的做法
1.
面包桶里加入水、白糖、盐、植物油、高粉、酵母
2.
启动和面程序，揉出厚膜
3.
面团分成2分
4.
一份加入树莓冻干粉揉至出薄膜
5.
另一份加入蔓越莓冻干粉和红曲粉揉至出薄膜
6.
这是先揉好的树莓粉色面团
7.
两个面团分别揉好后，各自分成2份，搓成长条状大概45CM长
8.
一端打一个结
9.
紧挨着再打一个结，边缘捏薄成心形，两端的面条切开
10.
扭在一起，连起来
11.
这是整形好的，放入垫上油纸的烤盘里
12.
放入烤箱低温发酵1小时左右
13.
发酵完成在表面刷上蛋清，撒上白砂糖
14.
烤箱提前预热，170度烤20分钟，中途加盖锡纸
15.
时间到，面包出炉
制作小贴士
为了方便塑形，我用了一次发酵，面揉到位直接塑形了
一共做了四个，2种颜色
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