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腊肉炒苦瓜的做法

腊肉炒苦瓜的做法

腊肉炒苦瓜的食材

    苦瓜600克

    腊肉200克

配料

    花生油5ml

    3克

    红辣椒1个

    香葱10克

腊肉炒苦瓜的做法

1.腊肉炒苦瓜的做法第1步图示准备食材:苦瓜、腊肉、红辣椒、香葱等食材; 2.腊肉炒苦瓜的做法第2步图示苦瓜洗净去籽、去瓢、切片放盐腌制10分钟; 3.腊肉炒苦瓜的做法第3步图示热锅,倒油,小火煎切片的腊肉至透明状起锅; 4.腊肉炒苦瓜的做法第4步图示煎锅腊肉的锅中有油,倒入苦瓜爆炒; 5.腊肉炒苦瓜的做法第5步图示放切的红辣椒; 6.腊肉炒苦瓜的做法第6步图示加入煎好的腊肉,翻炒; 7.腊肉炒苦瓜的做法第7步图示放盐、香葱炒均即可。

制作小贴士

1.苦瓜放盐腌制,不仅可以去苦,还能保持好颜色;
2.加辣椒不仅添味,还能去苦;
3.炒苦瓜的要大火,才能爆炒苦瓜的颜色不变黄。

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