酸辣红薯粉的做法
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酸辣红薯粉的食材
红薯粉200克
酸笋150克
红辣椒100克
花生米50克
配料
花生油3ml
盐3克
酱油2ml
香葱10克
酸辣红薯粉的做法
1.
准备食材：红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米；
2.
把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水；
3.
清水煮沸，放入红薯粉煮熟；
4.
煮熟的红薯粉捞出，过冷水；
5.
锅中放少许油，倒入花生米煸香；PS：冷锅冷油炒花生米不掉皮
6.
锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒；
7.
加入适量沸水，酱油、熬煮出味；
8.
把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。
制作小贴士
1.花生米吃之前加入拌均；
2.酸笋辣椒炒出味之后加水要熬出酸辣味；
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