丝瓜肉片汤的做法
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丝瓜肉片汤的食材
丝瓜1根
猪瘦肉300克
配料
花生油2ml
盐4g
生姜3g
酱油1ml
生粉3g
香葱10g
丝瓜肉片汤的做法
1.
准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；PS：丝瓜要挑选嫩的。
2.
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；
3.
丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
4.
热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；
5.
倒入丝瓜，爆炒片刻；PS：爆炒可以去丝瓜青涩味
6.
适量的开水加入，再次煮沸；
7.
加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；
8.
放盐、香葱，起锅即可。
9.
原汁原味的丝瓜肉片汤。
制作小贴士
1.丝瓜要挑选嫩的；
2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑；
3.要加开水，汤才鲜甜。
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