夏日排毒五色沙拉的做法
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夏日排毒五色沙拉的食材
木耳100克
西兰花300克
洋葱100克
小番茄200克
甜辣椒100克
节瓜200克
黄瓜200克
配料
橄榄油3ml
盐3克
柠檬沙拉汁10ml
香葱20克
大蒜10克
茴香10克
迷迭香粉1克
胡椒粉1克
夏日排毒五色沙拉的做法
1.
准备食材：木耳（黑色）、西兰花（绿色）、洋葱（紫色）、小番茄（红色）、甜辣椒(黄、红)、节瓜、黄瓜、香葱、茴香、大蒜、迷迭香、柠檬沙拉汁；
2.
木耳浸泡，洗净，捞出沥干水，西兰花洗净切小朵；
3.
洋葱洗净切块；节瓜，洗净切片；辣椒去蒂、去籽，切块；
4.
小番茄洗净去蒂，沥干水；青瓜，洗切块，茴香、香葱、洗净；
5.
清水煮沸，放入木耳汆烫熟捞出；
6.
木耳过冷水浸泡，捞出；
7.
洗净锅，再次清水煮沸，汆烫西兰花；
8.
西兰花过冰水，捞出；
9.
木耳、西兰花捞出放入玻璃大盘中；
10.
热锅，倒入橄榄油，放入洋葱、辣椒、节瓜煸香炒熟起锅；
11.
把煸香好的洋葱、辣椒、节瓜一起倒入玻璃大盘中；
12.
香葱、蒜、茴香打碎，与柠檬沙拉汁、橄榄油、盐、迷迭香粉、胡椒粉一起倒入拌均即可。
制作小贴士
1.木耳、西兰花适合汆烫；
2.洋葱、辣椒、节瓜适合煸香；
3.黄瓜、小番茄，适合生吃；
4.葱、大蒜、茴香适合打碎成汁或碎末。
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