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菠菜饺子的做法

菠菜饺子的做法

菠菜饺子的食材

    面粉300克

    菠菜汁160克

配料

    五花肉400克

    菠菜400克

    香葱200克

    花生油6ml

    6克

    生抽2ml

    生姜1克

    鸡粉1克

菠菜饺子的做法

1.菠菜饺子的做法第1步图示准备饺子馅食材,五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净; 2.菠菜饺子的做法第2步图示五花肉洗净料理机打碎,菠菜、香葱切碎,放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅,放入冰箱冷冻1小时; 3.菠菜饺子的做法第3步图示菠菜洗净,打成汁,过滤; 4.菠菜饺子的做法第4步图示面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟; 5.菠菜饺子的做法第5步图示醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮; 6.菠菜饺子的做法第6步图示把面团切成一个饺子分量; 7.菠菜饺子的做法第7步图示擀成饺子皮; 8.菠菜饺子的做法第8步图示放入菠菜馅,收紧口,再捏成自己喜欢的形状; 9.菠菜饺子的做法第9步图示这是包好的翡翠饺子。 10.菠菜饺子的做法第10步图示清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐; 11.菠菜饺子的做法第11步图示再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。

制作小贴士

1.菠菜汁要过来,饺子才好吃;
2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;
3.煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。

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