酸菜煎饺的做法
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酸菜煎饺的食材
面粉200克
老坛酸菜300克
配料
花生油10ml
盐1克
干辣椒5克
酸菜煎饺的做法
1.
准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；
2.
酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；
3.
炒的酸菜，放凉，待用；
4.
面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。
5.
揉成长条，分成小面团；
6.
把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮；
7.
把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样；
8.
这是包好的酸菜饺子；
9.
热锅倒油，把酸菜饺子放入锅中，中小火煎至微黄；
10.
翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；
制作小贴士
1.炒好的老坛酸菜要放凉，才能包；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
3.煎饺子的时候要小火，可以多次翻转，受热均匀。
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