蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材
扇贝600克
粉丝50克
配料
橄榄油2ml
盐3克
蒜30克
香葱30克
生姜15克
豆豉蒸鱼酱油3ml
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.
粉丝提前冷水泡软；
2.
扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
3.
剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
4.
准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；
5.
把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
6.
清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；
7.
蒸好之后撒上葱，即可；
制作小贴士
1.粉丝要提前泡软，用食用剪刀剪段；
2.扇贝要清水养一个晚上比较干净；
3.火的大小和锅不同，蒸煮时间略有不同。
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