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韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的食材

    韭菜100g

    鸡蛋2枚

配料

    15g

    1/2茶匙

韭菜炒鸡蛋的做法

1.韭菜炒鸡蛋的做法第1步图示韭菜洗净切掉根部不要,控水后切成小段。 2.韭菜炒鸡蛋的做法第2步图示鸡蛋磕进干净小碗里,调进1/4茶匙盐,然后顺一个方向搅成均匀的蛋液。 3.韭菜炒鸡蛋的做法第3步图示锅里抹上一层油,烧热后倒进鸡蛋液摊成鸡蛋饼。2个鸡蛋的蛋液可以摊成三个鸡蛋饼。
4.韭菜炒鸡蛋的做法第4步图示摊好的鸡蛋饼放凉后切成条。生姜切丝,红辣椒切条。 5.韭菜炒鸡蛋的做法第5步图示锅里倒进剩余的油,放进红辣椒和生姜丝炒香。 6.韭菜炒鸡蛋的做法第6步图示倒进切好的鸡蛋饼条翻炒几下入味。 7.韭菜炒鸡蛋的做法第7步图示倒进韭菜段和调进剩余的盐,快速翻炒到韭菜稍微变色后出锅。

制作小贴士

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