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腌香菜的做法

腌香菜的食材

香菜80g

配料

盐适量

大蒜适量

酱油适量

生姜适量

腌香菜的做法

选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜，这种香菜一般是农家自己种植的，香气浓郁一些。 2. 腌香菜的做法第2步图示

把香菜洗净把根部刮干净，控水后切下香菜根并从中间剖开。 3. 腌香菜的做法第3步图示

大蒜切片，生姜切丝和香菜盛到大碗里，调进盐和酱油拌匀。 4. 腌香菜的做法第4步图示

盖上保鲜膜静置几小时后食用，口感清爽开胃。

制作小贴士

香菜含有丰富的矿物质和维生素，营养丰富，常吃香菜油健胃消食，降血压的作用。生食香菜能保留住香菜的营养物质不流失，这样吃含金量更高。

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