黄豆烧猪尾巴的做法
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黄豆烧猪尾巴的食材
猪尾巴500g
配料
油适量
盐适量
黄豆适量
白糖适量
生姜适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
黄豆烧猪尾巴的做法
1.
黄豆淘洗干净后用清水泡发。
2.
猪尾巴洗净刮净残余的毛后剁成小段。
3.
把猪尾巴放进煮锅烧开焯水后捞出备用。
4.
炒锅里倒进油放进白糖小火炒成油亮的糖色。
5.
放进猪尾巴小火翻炒裹满糖汁。
6.
炒好后把猪尾巴放进砂锅，放进香叶、桂皮、八角等香料。
7.
倒进足量的清水，大火煮开后改用小火煨炖1小时。
8.
放进泡好的黄豆，调进精盐用小火煮到猪尾巴和黄豆绵软。
制作小贴士
无
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