鸡蛋皮拌黄瓜的做法
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鸡蛋皮拌黄瓜的食材
黄瓜1根
鸡蛋2枚
配料
油1/2茶匙
盐1茶匙
大蒜1头
香醋1/2茶匙
鸡蛋皮拌黄瓜的做法
1.
蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用。
2.
鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。
3.
炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼，倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚。
4.
黄瓜洗净用刀拍散后，斜切成段。
5.
把摊好的蛋饼切成条，取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。
制作小贴士
无
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