虾籽排骨面的做法
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虾籽排骨面的食材
猪肋排800g
面条适量
虾籽适量
配料
面条适量
虾籽适量
八角2个
桂皮2小段
香叶适量
良姜2小块
草果2个
盐1.5茶匙
生姜1大块
虾籽排骨面的做法
1.
猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。
2.
把生姜、八角、桂皮、香叶、良姜，草果用干净纱布包裹起来成香料包。
3.
把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排，香料包。
4.
开大火煮开后改小火煨炖60分钟，放入精盐煮至猪肋排肉软烂，汤汁香浓。
5.
小碗里倒入煮好的排骨汤。
6.
挑入煮好的面条，洒上虾籽。
7.
喜欢小葱或蒜苗的，可放入一点提提味。
制作小贴士
无
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