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猪心炒姜丝的做法

猪心炒姜丝的做法

猪心炒姜丝的食材

    猪心300g

    鲜生姜100g

配料

    200g

    1茶匙

    淀粉适量

    料酒2茶匙

    花椒适量

    小葱1棵

猪心炒姜丝的做法

1.猪心炒姜丝的做法第1步图示猪心剖开,用清水浸泡20分钟。 2.猪心炒姜丝的做法第2步图示鲜生姜洗净用手搓掉表皮。 3.猪心炒姜丝的做法第3步图示搓掉皮的鲜生姜洗净后切成细条。 4.猪心炒姜丝的做法第4步图示浸泡净血水的猪心,切成薄片。 5.猪心炒姜丝的做法第5步图示改刀切成宽条。 6.猪心炒姜丝的做法第6步图示倒入料酒,1/2茶匙精盐、淀粉用手抓匀。 7.猪心炒姜丝的做法第7步图示锅里倒入油,烧热到5成热时倒入猪心条,小火滑散至颜色变白后(七八成熟)捞出控油。 8.猪心炒姜丝的做法第8步图示炒锅里倒入2茶匙油,油热后放入小葱段、花椒爆香。 9.猪心炒姜丝的做法第9步图示倒入鲜生姜条,大火炒出香辣味。 10.猪心炒姜丝的做法第10步图示倒入滑过油的猪心条,调入剩余的1/2茶匙精盐大火翻炒均匀。

制作小贴士

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