姜焖猪蹄的做法
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姜焖猪蹄的食材
猪前蹄800g
生姜300g
配料
油25g
盐1茶匙
红糖30g
花雕酒250g
香葱4棵
姜焖猪蹄的做法
1.
猪前蹄斩成小块放入煮锅，添入清水大火烧开焯水后捞出备用。
2.
生姜洗净拍散后切成厚片。
3.
锅里倒入油，油热后放入生姜煸炒出香辣味。
4.
倒入猪蹄小火翻炒，翻炒至猪蹄表皮油亮。
5.
倒入红糖继续翻炒均匀，小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁。
6.
倒入花雕酒炒匀。
7.
调入精盐炒匀。
8.
把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅，放入香葱。
9.
在控制面板上调到“营养炖”档。
10.
根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂，不挑的话，那咱就默认为“适中”。
11.
选好所需的口感后，5秒后压力锅自动启动。
12.
加工的过程时间的长短与选择的口感有关联，其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短，这是适合三口之家的一款小型 下饭网www.xiafan.com.cn 压力锅。 13.
待排气阀口冒出蒸汽，浮子阀落下时即可开锅，这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心。
14.
焖好的猪蹄肉皮软糯，汤汁透彻不混汤。
制作小贴士
无
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