蒜蓉辣酱的做法
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蒜蓉辣酱的食材
鲜尖椒300g
大蒜瓣100g
配料
油50g
黄豆酱150g
西红柿1个
白糖50g
白醋15g
蒜蓉辣酱的做法
1.
剥皮后的蒜瓣切掉根部洗净后放入蔬菜料理机。
2.
搅动料理机，把大蒜打成碎末。
3.
鲜红尖椒择洗干净后剁成辣椒段。
4.
把剁好的辣椒碎放入蔬菜料理机搅打成碎末备用。
5.
西红柿去皮后放入料理机。
6.
开动料理机把西红柿块打成西红柿浆。
7.
炒锅里倒入1茶匙油，油热后倒入西红柿浆。
8.
调入白糖小火翻炒成浓稠的西红柿酱。
9.
炒锅里倒入剩余的油，油热后倒入黄豆酱。
10.
小火翻炒至黄豆酱与油融合在一起成为浓稠的酱汁。
11.
倒入辣椒碎、西红柿酱小火翻炒30分钟，直至炒至辣椒碎软化。
12.
倒入蒜末，喜欢蒜香浓郁的可调入白醋。
13.
小火翻炒5分钟，炒至酱汁粘稠，闻到浓郁的蒜香。
制作小贴士
无
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