饺子皮油泼扯面的做法
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饺子皮油泼扯面的食材
水饺皮15张
配料
油20g
盐1/4茶匙
陈醋适量
生抽适量
辣椒碎1/2茶匙
饺子皮油泼扯面的做法
1.
陈醋、生抽，精盐搅匀调成味汁。
2.
取一张饺子皮，两手食指中指托住两端，拇指轻轻按压。
3.
两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条。
4.
依次把准备好的饺子抻扯成长款的薄片。
5.
把抻好的面皮吸入开水锅，煮熟。
6.
煮好的面片盛到碗里调入调好的酸鲜味汁拌匀，撒上辣椒碎或浇上油泼辣椒。
7.
浇上热油，拌匀。
制作小贴士
无
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