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干煸小鱼干的做法

干煸小鱼干的做法

干煸小鱼干的食材

    小杂鱼500g

     

配料

    适量

    适量

    辣椒适量

    豆豉5g

    生姜适量

    小葱适量

干煸小鱼干的做法

1.干煸小鱼干的做法第1步图示小杂鱼胣去内脏洗净,撒上盐拌匀腌半小时。这种小杂鱼处理时用小刀在鱼肚子处划开,用手挤一下就可以清除鱼内脏。 2.干煸小鱼干的做法第2步图示腌好的小杂鱼放进烤箱烤半小时左右,烤到小鱼干爽,颜色金黄后取出。 3.干煸小鱼干的做法第3步图示锅里倒进油,放豆豉、姜片、小葱花、辣椒碎用小火炒香。 4.干煸小鱼干的做法第4步图示小杂鱼倒进锅里用大火翻炒,炒到小鱼入味就可以。这菜口感香辣有嚼劲,既能用来下饭还可以用来做下酒菜,很是美味。

制作小贴士

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