韭菜肉末的做法
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韭菜肉末的食材
韭菜苔300g
猪肉200g
油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
香油适量
姜适量
蒜适量
甜椒半个
韭菜肉末的做法
1.
韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
2.
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁3.
猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉
4.
姜、蒜洗净后，切碎
5.
炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香
6.
放入肉末翻炒至颜色变白 内容来自xiafan.com.cn
7.
放入韭菜苔翻炒
8.
韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒
9.
随后调入适量盐、鸡精
10.
翻炒均匀，关火
11.
起锅，上桌
制作小贴士
1、肉末腌制的时候，可以不用放淀粉；
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