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茴香头煎三文鱼的做法

茴香头煎三文鱼的做法

茴香头煎三文鱼的食材

    400g三文鱼

    1/4个茴香头

    适量橄榄油

    适量盐

    适量黑胡椒粉

    适量生抽

    适量白糖

茴香头煎三文鱼的做法

1.茴香头煎三文鱼的做法第1步图示三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。 2.茴香头煎三文鱼的做法第2步图示茴香头切粒,叶子剁碎。 3.茴香头煎三文鱼的做法第3步图示烧热锅倒入适量橄榄油,将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。 4.茴香头煎三文鱼的做法第4步图示煎至可见鱼肉泛白。 5.茴香头煎三文鱼的做法第5步图示然后反转煎另一面。 6.茴香头煎三文鱼的做法第6步图示由于鱼肉比较厚,所以也需将鱼块的另外两侧反转煎熟。 7.茴香头煎三文鱼的做法第7步图示两侧煎熟之后盛起。 8.茴香头煎三文鱼的做法第8步图示继续使用油锅放入茴香粒大火炒。 9.茴香头煎三文鱼的做法第9步图示炒至断生放少许盐继续炒均匀。 10.茴香头煎三文鱼的做法第10步图示倒入之前调好的生抽、白糖汁。 11.茴香头煎三文鱼的做法第11步图示再将煎好的三文鱼重新放入,过程之中三文鱼需反转让它充分吸入茴香的味道,然后熄火上碟。

制作小贴士

三文鱼肉比较厚,所以煎的过程需要有耐心。

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