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千层酥饼干的做法

千层酥饼干的做法

千层酥饼干的食材

    面粉150g

    面粉2100g

    色拉油125g

    色拉油225g

    盐1g

    白糖120g

    温水适量

    白糖2适量

    蛋液适量

千层酥饼干的做法

1.千层酥饼干的做法第1步图示把25克油加50课面粉和成油酥,盖上保鲜膜松弛半个小时 2.千层酥饼干的做法第2步图示把剩下的材料混合加入20克白糖,加适量的水搅拌均匀,和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时 3.千层酥饼干的做法第3步图示把松弛好面团擀成饼状 4.千层酥饼干的做法第4步图示放入油酥 5.千层酥饼干的做法第5步图示包好擀成长方形 6.千层酥饼干的做法第6步图示然后均匀地撒上白糖 7.千层酥饼干的做法第7步图示把两边向中间折 8.千层酥饼干的做法第8步图示然后对折这是四折,要三次四折和做老婆饼一样 9.千层酥饼干的做法第9步图示三次四折好后把面饼擀开 10.千层酥饼干的做法第10步图示然后用刀切成块 11.千层酥饼干的做法第11步图示取适量的白糖放少许温水溶解 12.千层酥饼干的做法第12步图示把切好饼干痞放入烤盘 13.千层酥饼干的做法第13步图示均匀的刷上一层糖水 14.千层酥饼干的做法第14步图示烤箱预热180度烤十分钟,然后端出 15.千层酥饼干的做法第15步图示再刷上一层蛋液 16.千层酥饼干的做法第16步图示放入烤箱再烤10分钟左右,表面金黄即可

制作小贴士

1,烤的时间长短要因烤箱来,
2,五角星的是我用模具扣的,但剩下的边角料只好散放在烤盘里烤,不能像其它饼干一样从新揉成团擀开再用模具,
3,用刀切的效果很好,不会有散的边角料

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