牛油果面包的做法
牛油果面包的食材
小麦面粉200g
鸡蛋60g
油30g
牛油果适量
白砂糖30g
酵母3g
凉开水80ml
牛油果面包的做法
1.牛油果切开去核。 2.取果肉加水放榨汁机打成浆。 3.这是打好的浆。 4.面粉中加入果浆,糖,酵母,少许玉米粉。 5.揉成三光面团。 6.发至两倍大。(原本是做馒头的,可蒸锅坏了) 7.于是又放进面包机,加了鸡蛋,油,面粉启动二次的和面功能。 8.这是和好的面团。 9.分成八个均等的小面团搓圆。 10.放进面包桶。 11.发至二倍大或二倍多,刷上蛋液,烤45分钟。 12.45分钟后一个香喷喷的面包就好了,取出晾凉。 13.切片装入保鲜袋中。制作小贴士
普通面粉和高粉还是有区别的,这种面粉吃起来没有高粉那么松软,但口感也不错,是另一种风味。
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