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肉末冬瓜的做法

肉末冬瓜的做法

肉末冬瓜的食材

    冬瓜300g

    猪肉100g

    油适量

    盐适量

    葱适量

    大蒜适量

    剁椒适量

    酱油适量

    豆瓣酱适量

肉末冬瓜的做法

1.肉末冬瓜的做法第1步图示冬瓜削皮,切大块,在削处皮打花刀。 2.肉末冬瓜的做法第2步图示肉切末,葱切段,蒜头切末。 3.肉末冬瓜的做法第3步图示热油锅,炒肉末。 4.肉末冬瓜的做法第4步图示稍炒一下放入蒜末和剁椒 5.肉末冬瓜的做法第5步图示翻炒片刻,装起。 6.肉末冬瓜的做法第6步图示另起锅,放少许油。冬瓜一块块放进锅里小火慢煎。 7.肉末冬瓜的做法第7步图示均匀的淋上酱油。 8.肉末冬瓜的做法第8步图示慢慢的翻炒,入味均匀。 9.肉末冬瓜的做法第9步图示慢慢煎到冬瓜熟,倒入炒好的肉末。 10.肉末冬瓜的做法第10步图示改大火快速翻炒,放适量豆瓣酱。 11.肉末冬瓜的做法第11步图示最后撒上葱花。 12.肉末冬瓜的做法第12步图示装盘OK。

制作小贴士

冬瓜要小火慢煎,因为大块比较难熟,炒的过程中不用放水,也不用放盐。

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