巴西炸鸡肉包的做法
巴西炸鸡肉包的食材
鸡胸肉300g
普通面粉300g
乳酪200g
面包屑100g
橄榄油2勺
醋1勺
砂糖1勺
盐少许
油炸用油适量
香菜适量
蒜1瓣
彩椒1/2个
柠檬1/2个
香菜适量
月桂叶2张
洋葱1个
胡萝卜1根
小番茄10个
鸡蛋1个
巴西炸鸡肉包的做法
1.中火,锅里倒入鸡肉(如果用鸡胸肉的话,可以的话另放一些鸡骨头,这样汤味道会更浓一点),月桂叶,去皮切块的洋葱和胡萝卜,少许胡椒等,炖20-30分钟左右,期间用勺把上面的杂质去除 2.煮好的鸡肉手撕成小块,放入乳酪和切碎的香菜,半个柠檬汁,少许盐,搅拌均匀 3.过滤鸡汤,把300ml鸡汤倒回锅里 4.放入300g面粉,搅拌均匀 5.搅拌好的面团虽然比较粘,但是不会粘在油纸上 6.从大面团切除小块,擀薄,上面放上鸡肉馅 7.包成类似于小笼包的模样,放进鸡蛋液里 8.沾上面包屑 9.锅里倒入油,调中火,油热了放进肌肉包,炸5分钟左右直到变成黄色,下锅 10.做沾着吃的莎莎酱,搅拌机里放切块的一半的洋葱,蒜,彩椒,小番茄,橄榄油2勺,醋,香菜,砂糖,少许盐和胡椒,搅拌即完成 11.成品制作小贴士
包肌肉包的时候一定不能让馅露出来,要不然炸的时候会爆掉哦~~~
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