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牛油曲奇的做法

牛油曲奇的做法

牛油曲奇的食材

    低筋面粉100g

    黄油65g

    细砂糖17g

    糖粉32g

    蛋液25g

牛油曲奇的做法

1.牛油曲奇的做法第1步图示原料。 2.牛油曲奇的做法第2步图示黄油切块室温软化,淀粉过筛,鸡蛋打散。 3.牛油曲奇的做法第3步图示先中速搅打黄油30秒后,加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白,膨胀。 4.牛油曲奇的做法第4步图示分次加入25克蛋液,每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。 5.牛油曲奇的做法第5步图示筛入低粉,拌匀。我没有橡皮刮刀,是用勺子拌的。 6.牛油曲奇的做法第6步图示装入裱花袋。 7.牛油曲奇的做法第7步图示挤好的曲奇坯子。 8.牛油曲奇的做法第8步图示放入烤箱中层,预热190度,上下烤12分钟。 9.牛油曲奇的做法第9步图示烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。

制作小贴士

挤曲奇时不能太小,一定要3厘米左右,如果太小,烤制的时候容易糊。

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