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薏米野苋菜头猪骨汤的做法

薏米野苋菜头猪骨汤的做法

薏米野苋菜头猪骨汤的食材

    猪筒骨500g

    野苋菜头500g

    薏仁100g

    扁豆100g

    盐适量

    鸡粉少许

    清水8碗

薏米野苋菜头猪骨汤的做法

1.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第1步图示野苋菜头连梗部分用刷子洗净,去掉叶子。(因菜梗有少许刺的,用刷子清洗方便) 2.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第2步图示野苋菜梗斩成小段。 3.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第3步图示薏仁和扁豆洗净,提前浸泡30分钟左右 4.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第4步图示筒骨洗净用开水焯煮10分钟,捞起用冷水冲洗干净,沥干。 5.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第5步图示所有食材放进汤锅里,加上清水。 6.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第6步图示遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖1个半小时。 7.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第7步图示煲好后调入盐、鸡粉,搅匀。 8.薏米野苋菜头猪骨汤的做法第8步图示除野苋菜头和梗,其他汤料均可舀起一同食用。

制作小贴士

扁豆和薏仁提前浸泡,煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。

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