木耳米粉肉饼的做法
木耳米粉肉饼的食材
猪肉150g
面粉150g
油适量
盐适量
干木耳15g
米粉60g
生粉适量
生抽适量
花椒水适量
香油适量
大葱半根
黑胡椒粉适量
鸡蛋1个
木耳米粉肉饼的做法
1.米粉提前泡软,然后入开水中煮两三分钟过凉水待用 2.面粉中加入少许盐和植物油,然后用一半开水和一半温水揉成面光滑的面团饧半小时 3.木耳提前泡发好,将木耳和米粉切碎 4.猪肉剁成末 5.大葱切碎 6.将切碎的所有材料放一起,打入鸡蛋,加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、生粉、香油、花椒水,搅拌均匀 7.面团分成大小适宜的剂子,擀成圆片 8.包上馅料,然后压扁,电饼铛预热上下盘刷油,放入饼 9.上下盘加热,指示灯灭后翻一面再加热一分钟 10.营养美味的饼做好了制作小贴士
一、揉面的时候加入一点油做出来的饼更加酥脆而且不干;
二、电饼铛的上下盘都要刷油,放入饼后最好用刷子在饼的表面刷上少许油。
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