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哥伦比亚国旗蛋糕的做法

哥伦比亚国旗蛋糕的做法

哥伦比亚国旗蛋糕的食材

    低筋面粉40g

    细砂糖40g

    清水30g

    色拉油30g

    鸡蛋2个

    红色素2滴

    蓝色素3滴

    黄色素4滴

哥伦比亚国旗蛋糕的做法

1.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第1步图示将蛋白蛋黄分离备用。 2.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第2步图示往装蛋黄的盆子里加入清水和色拉油。 3.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第3步图示将低筋面粉过筛到蛋黄中。 4.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第4步图示用手动打蛋器快速划Z,搅拌均匀,成顺滑状态。 5.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第5步图示蛋白分3次加入细砂糖,打发至湿性偏干性发泡。 6.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第6步图示将蛋白霜加入到蛋黄糊中,上下切拌均匀。 7.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第7步图示将切拌好的蛋糕糊分成3份,比例为2:1:1。 8.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第8步图示最大份的蛋糕糊加入4滴黄色素,其余的分别加入3滴蓝色素和2滴红色素。 9.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第9步图示将蛋糕糊切拌均匀。 10.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第10步图示把蓝色蛋糕糊装入裱花袋。 11.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第11步图示烤盘底部垫上图案纸,然后垫上吸油纸。 12.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第12步图示将蓝色蛋糕糊填入图案二又二分之一的位置上,如图。烤箱180度上下火预热后,放入,烤3分钟,然后取出。 13.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第13步图示再填上黄色面糊和红色面糊,把表面抹平。 14.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第14步图示放进烤箱中层,烤15分钟即可。 15.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第15步图示出炉后,找一张干净的吸油纸,盖住蛋糕表面,然后将蛋糕翻转,撕去原来的的吸油纸,露出的就是成品的正面。 16.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第16步图示四周裁整齐后,从底部抽走吸油纸。 17.哥伦比亚国旗蛋糕的做法第17步图示用真知棒当旗杆,装饰完成。

制作小贴士

1、由于蛋糕本身是淡黄色,所以加入蓝色素搅拌后,呈现的颜色有点像绿色。我们可以多加一滴蓝色素,增强蓝色。
2、出炉后,马上铺上油纸,倒扣,趁热撕走原来的吸油纸,这样露出的面才漂亮。
3、由于蛋糕要裁剪,所以黄色,红色和蓝色的比例可以修改一下,黄色可以占总体的二分之一,蓝色占剩下二分之一的五分之二,红色占五分之三。

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