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小熊草莓慕斯蛋糕的做法

小熊草莓慕斯蛋糕的做法

小熊草莓慕斯蛋糕的食材

    海绵蛋糕1块

    淡奶油200g

    草莓200g

    鱼胶粉15g

    油适量

    白砂糖50g

    蜜枣50g

小熊草莓慕斯蛋糕的做法

1.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第1步图示准备好食材。
2.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第2步图示取150g草莓打成泥。
3.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第3步图示奶油加入白糖打至6分发。
4.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第4步图示鱼胶粉用清水泡发后隔水加热融化。
5.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第5步图示融化的鱼胶粉倒入草莓泥中充分拌匀。
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6.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第6步图示等到草莓泥完全冷却后和奶油混合。
7.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第7步图示取蛋糕模具倒入一层慕斯糊。
8.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第8步图示蛋糕分成两片,先放一片蛋糕胚,上面撒一层草莓,倒一层慕斯糊。
9.小熊草莓慕斯蛋糕的做法第9步图示最后在放上一片蛋糕胚,入冰箱冷藏几小时待凝固,用吹风机吹一下边缘脱模,蜜枣和草莓装饰即可。 内容来自xiafan.com.cn

制作小贴士

小贴士:淡奶油没有甜味,白砂糖可以根据自己喜欢的甜度增减,淡奶油不要全部打发,不容易跟其它材料混合。

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