小熊草莓慕斯蛋糕的做法
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小熊草莓慕斯蛋糕的食材
海绵蛋糕1块
淡奶油200g
草莓200g
鱼胶粉15g
油适量
白砂糖50g
蜜枣50g
小熊草莓慕斯蛋糕的做法
1.
准备好食材。2.
取150g草莓打成泥。3.
奶油加入白糖打至6分发。4.
鱼胶粉用清水泡发后隔水加热融化。5.
融化的鱼胶粉倒入草莓泥中充分拌匀。 copyright xiafan.com.cn
6.
等到草莓泥完全冷却后和奶油混合。7.
取蛋糕模具倒入一层慕斯糊。8.
蛋糕分成两片，先放一片蛋糕胚，上面撒一层草莓，倒一层慕斯糊。9.
最后在放上一片蛋糕胚，入冰箱冷藏几小时待凝固，用吹风机吹一下边缘脱模，蜜枣和草莓装饰即可。 内容来自xiafan.com.cn 制作小贴士
小贴士：淡奶油没有甜味，白砂糖可以根据自己喜欢的甜度增减，淡奶油不要全部打发，不容易跟其它材料混合。
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