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花生葡萄干面包的做法

花生葡萄干面包的做法

花生葡萄干面包的食材

    高筋面粉300g

    酵母4g

    水190g

    盐3g

    葡萄干适量

    熟花生适量

花生葡萄干面包的做法

1.花生葡萄干面包的做法第1步图示水加盐加酵母 2.花生葡萄干面包的做法第2步图示加面粉 3.花生葡萄干面包的做法第3步图示搅成团后盖上保鲜膜放冰箱中冷藏发酵 4.花生葡萄干面包的做法第4步图示发酵至原面团的2倍半大取出 5.花生葡萄干面包的做法第5步图示熟花生去皮用擀面棒敲碎 6.花生葡萄干面包的做法第6步图示葡萄干洗净和花生碎一起放进面团中用手抓几下让其与面团混合 7.花生葡萄干面包的做法第7步图示取出面团分成等量的四份 8.花生葡萄干面包的做法第8步图示将面团由外及里拉伸包裹成圆形 9.花生葡萄干面包的做法第9步图示放烤盘中松弛发酵40分钟 10.花生葡萄干面包的做法第10步图示表面撒上干粉 11.花生葡萄干面包的做法第11步图示用刀片划上十字纹 12.花生葡萄干面包的做法第12步图示置烤箱中层上下火220度35分钟 13.花生葡萄干面包的做法第13步图示表面焦黄即可取出

制作小贴士

面包整形时不要去揉搓,轻轻把表层往四周拉伸包覆,直到表面光滑,面团成一个球形。

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