番茄烩虾仁的做法
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番茄烩虾仁的食材
番茄1个
虾仁80g
油适量
盐适量
豌豆适量
番茄烩虾仁的做法
1.
新鲜虾洗净剥出虾仁，用刀开背，取出虾肠，冲洗干净。
2.
番茄表面划十字。
3.
锅中烧开水，先烫表面十秒钟，再烫下面，看到表面开口处皮卷曲就可以了。
4.
剥去皮，将番茄切小块。
5.
少许豌豆洗干净。
6.
锅中放油，将番茄小火翻炒出汁。
7.
加入豌豆翻炒至快成熟。
8.
调入盐，倒入虾仁，翻炒至虾仁变白成熟即可。
制作小贴士
虾仁成熟即可成盘， 长时间烧会让虾仁变散。
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