白灼冬瓜片的做法
白灼冬瓜片的食材
冬瓜350g
油适量
盐少许
大葱少许
姜少许
干红椒几个
花椒少许
蒸鱼豉油适量
白灼冬瓜片的做法
1.将冬瓜去皮去瓤 2.切成较均匀的薄片 3.锅中放入清水加热后将冬瓜放入,加少许盐 4.焯制冬瓜片变成透明成熟 5.将热水倒掉 6.接入清水冲凉 7.将冬瓜片码放在容器内 8.葱姜切丝,干红椒备用 9.将葱姜丝和干红椒放在冬瓜片上 10.锅内放少许油 11.放入花椒将油烧热 12.蓖去花椒后将热油倒入冬瓜片上 13.再倒入适量的蒸鱼豉油 14.白灼冬瓜就做好可食用啦制作小贴士
冬瓜焯制时放入少许盐可稍入味;
油烧热后直接倒入冬瓜片上,油量无需太多。
蒸鱼豉油依据个人口味适量加入。
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