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尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的食材

    红尖椒1个

    青尖椒2个

    瘦肉150g

    油适量

    盐适量

    生粉适量

    香油适量

    豆瓣酱适量

    生抽少许

    生姜1块

    大蒜瓣2瓣

    大葱1段

尖椒肉丝的做法

1.尖椒肉丝的做法第1步图示准备好原材料 2.尖椒肉丝的做法第2步图示瘦肉切成丝 3.尖椒肉丝的做法第3步图示肉丝里加入适量豆瓣酱、香油、生粉抓匀 4.尖椒肉丝的做法第4步图示尖椒切成丝 5.尖椒肉丝的做法第5步图示大葱、生姜、大蒜瓣切成末 6.尖椒肉丝的做法第6步图示锅里放入适量油,烧到五成热,炒好肉丝出锅待用
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7.尖椒肉丝的做法第7步图示锅里留底油烧到八成热,倒入尖椒翻炒,加入适量盐炒入味 8.尖椒肉丝的做法第8步图示加入炒好的肉丝、葱姜蒜末,翻炒均匀 9.尖椒肉丝的做法第9步图示加入少许生抽翻炒均匀 10.尖椒肉丝的做法第10步图示出锅了

制作小贴士

一、炒肉丝的时候要快炒块出锅,这样的肉丝炒出来很嫩;
二、尖椒的翻炒要旺火快炒;
三、本道菜葱姜蒜末是在后面加入的,本人认为这样的更好吃,根据自己的口感来决定先后吧。

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