尖椒肉丝的做法
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尖椒肉丝的食材
红尖椒1个
青尖椒2个
瘦肉150g
油适量
盐适量
生粉适量
香油适量
豆瓣酱适量
生抽少许
生姜1块
大蒜瓣2瓣
大葱1段
尖椒肉丝的做法
1.
准备好原材料
2.
瘦肉切成丝
3.
肉丝里加入适量豆瓣酱、香油、生粉抓匀
4.
尖椒切成丝
5.
大葱、生姜、大蒜瓣切成末
6.
锅里放入适量油，烧到五成热，炒好肉丝出锅待用 www.xiafan.com.cn 7.
锅里留底油烧到八成热，倒入尖椒翻炒，加入适量盐炒入味
8.
加入炒好的肉丝、葱姜蒜末，翻炒均匀
9.
加入少许生抽翻炒均匀
10.
出锅了
制作小贴士
一、炒肉丝的时候要快炒块出锅，这样的肉丝炒出来很嫩；
二、尖椒的翻炒要旺火快炒；
三、本道菜葱姜蒜末是在后面加入的，本人认为这样的更好吃，根据自己的口感来决定先后吧。
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