瘦肉炒豆角的做法
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瘦肉炒豆角的食材
豆角500g
瘦肉150g
油适量
盐适量
蒜蓉适量
生抽适量
瘦肉炒豆角的做法
1.
准备豆角.
2.
豆角摘短.
3.
瘦肉切小件.
4.
瘦肉用生抽,油腌制十分钟.
5.
热锅下油,下蒜蓉,爆香.
6.
下豆角.
7.
翻炒.
8.
豆角翻炒至七成熟,倒入瘦肉.
9.
再翻炒,拌炒至瘦肉熟了就可以出锅了.
10.
上碟.
制作小贴士
1豆角比较难入味,所以放盐放早点,可以帮助入味.
2.瘦肉在最后放,就不会炒得那么老.
3.豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。
4.豆角一定要熟透才可以吃，以防止中毒。
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