番茄蛋炒面的做法
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番茄蛋炒面的食材
面条1大碗
番茄1个
鸡蛋2个
油适量
盐适量
葱花适量
番茄酱适量
白糖适量
大蒜适量
番茄蛋炒面的做法
1.
番茄切丁，牛肉肠纵切2瓣，滚刀切块，鸡蛋搅打均匀
2.
煮好的面条
3.
葱切碎段，大蒜切片
4.
锅内少许油把牛肉肠炸制外表变脆，称出控油，备用
5.
锅底留少许油下入鸡蛋液
6.
鸡蛋基本凝固后下入切好的番茄丁，
7.
下入面条
8.
加入番茄酱、白糖、盐调味。炒拌均匀
9.
盛盘后撒少许葱花摆上炸好的牛肉肠即可
制作小贴士
1、油先炸制牛肉肠会留有肠的香味
2、番茄酱、白糖依个人口味添加，大致比例1：1
3、不需要加水，番茄会炒出汤汁，面不会很干
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