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过一个有童趣的成人儿童节--草莓大福的做法

过一个有童趣的成人儿童节--草莓大福的做法

过一个有童趣的成人儿童节--草莓大福的食材

    水磨糯米粉125克

    生粉20克

    牛奶125克

    草莓6个

    紫薯馅100克

    椰蓉适量

    色拉油12克

    细砂糖25克

过一个有童趣的成人儿童节--草莓大福的做法

1.将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。 2.紫薯事前蒸熟,压成泥,过筛最好。 3.草莓洗净,沥干。去掉叶子 4.取紫薯泥搓圆压扁,包入草莓。最好下面垫张保鲜膜。 5.包入草莓,上边露一点草莓比较好看, 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入紫薯草莓球。 6.像包汤圆一样把草莓紫薯球包圆。 7.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。 8.这是包好的草莓大福。 9.看看切面,色彩分明,层次清晰,糯糯天天,有点脆。

制作小贴士

铃子有话说:

1.可以用豆沙馅替代紫薯泥,一样美味。

2.糯米团外也可以用熟的糯米粉或抹茶粉。

3.糯米粉调制成像酸奶状。

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