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肉粽巧变水晶糯米包的做法

肉粽巧变水晶糯米包的做法

肉粽巧变水晶糯米包的食材

    鲜肉粽两个

    豌豆适量

    玉米适量

    广式香肠适量

    香菇适量

    越南春卷皮适量

    海米适量

肉粽巧变水晶糯米包的做法

1.速冻玉米和豌豆提前解冻。 2.香菇、海米用热水泡发后分别切小丁,泡香菇的水不要倒掉。 3.香肠也切丁。 4.粽子如果是冷冻过的,最好先用微波炉专用蒸笼高火加工十分钟,使粽子变软,然后用勺子将糯米和里面的猪肉打散。 5.锅内不用放油,先下入广式香肠,煸炒出油后,下入香菇与海米。 6.如果觉得干,可以倒入一些香菇水。 7.煸炒一会后,加入豌豆和玉米。 8.最后加入打散的粽子。 9.将所有材料翻炒均匀,其实就是一碗香喷喷的糯米炒饭。 10.在盘子中倒入少量凉白开,取一张越南春卷皮浸入水中。 11.大约40秒左右,春卷皮就会变软且透明,轻轻捞出,平摊在干净的案板上。 12.舀一些糯米馅放在饼皮上。 13.象包春卷一样包好即可。 14.如果包成烧卖形状的,收口处用小葱丝系紧就好啦。

制作小贴士

一般两到三人食用,最多用两个粽子就足够了;



这种糯米小点心适合用咸味的粽子来做,比如肉粽或者蛋黄粽都可以,配料的选择完全根据个人喜好;



用越南春卷皮来包不仅美观,而且可以直接入口,非常方便,但包制的时候要格外注意卫生,使用家里的熟食案板来制作;



如果买不到这种米纸式的春卷皮,也可以自己和面,包成中式的糯米烧卖,上屉蒸熟一样美味。

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