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辣蛋菜花的做法

辣蛋菜花的食材

菜花半个

鸡蛋一个

红辣椒2个

葱姜适量

油适量

盐适量

辣蛋菜花的做法

1.菜花洗净，掰成小朵。 2.葱姜切片，辣椒切碎。 3.鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅匀。 4.锅内放适量油，倒入蛋液，炒熟，铲成小块，盛出。 5.锅内加少许油，放入辣椒，翻炒，加葱姜爆出香味。 6.放入菜花，翻炒三五分钟，放少许清水，将菜花烧熟。 7.放上炒好的鸡蛋块，加适量盐，翻炒均匀即可。

制作小贴士

1、菜花事先用开水烫一下更容易熟，如果不烫就沥水多烧一会。

2、鸡蛋可以多放点~~~

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