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土豆炖肉的做法

土豆炖肉的食材

五花肉1斤

土豆4个

冰糖适量

桂皮适量

香叶适量

土豆炖肉的做法

1.土豆去皮洗净，切滚刀块备用。 2.五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。 3.五花肉捞出沥干备用。 4.锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。 5.将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。 6.加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。 7.汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。 8.收干汤汁就可以出锅啦。

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