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莲子鱼胶滋补汤的做法

莲子鱼胶滋补汤的食材

鱼胶50克

莲子50克

瘦肉150克

葱少许

水4碗

食盐少许

莲子鱼胶滋补汤的做法

1.鱼胶要炖之前，得先用冷水浸泡20个小时（比较容易炖）。 2.泡好后，用开水捞一下（口感更好）。 3.把瘦肉剁碎，加点盐搅拌，这款鱼胶是筒型的，可以把莲子和瘦肉塞进鱼胶里。 4.把塞好后的鱼胶放进锅里加入4碗水，大火煮开后，用小火煲上2小时。起锅前，加点葱，香甜的莲子鱼胶汤就可以上桌了。

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