紫薯凉粉的做法
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紫薯凉粉的食材
凉粉粉末75g
紫薯2个
清水1700g
白糖适量
紫薯凉粉的做法
1.










制作小贴士
1、紫薯切薄片比较容易蒸熟,蒸至筷子能轻易穿透就可以了。
2、紫薯的甜度不够,所以还要再加白糖,或者在制作成后食用时再淋入蜂蜜也可以。
3、凉粉熬煮好后,放至不太烫就可以放到保鲜盒或是耐热的器具中了,因为凉粉在放凉过程中会慢慢凝结。
4、入冰箱冷藏后口感会更好。
5、制作凉粉时,粉末与水的比例为1:25,如果想口感更硬实点,就减少水的用量,反之也不能超过1:25上限了。
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