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肉香糯米粽的做法

肉香糯米粽的食材

糯米1000g

猪肉500g

姜少许

葱少许

五香粉10g

生抽10g

料酒10g

白胡椒粉5g

肉香糯米粽的做法

1.肉清水洗净，切小块备用。 2.葱切小段，姜切小块，放入肉块中，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉调味，加盐入味。 3.调好的肉，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱中第二天使用。要经常拿出来，给肉按摩，使其更好地入味。 4.包粽子前，要事先将已入味的肉与米搅拌在一起，让米与肉充分揉和在一起。 5.折叠粽叶，成漏斗装，装米压实。 6.锅中装水没过粽子，大火煮开后转小火煮1小时。

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