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水晶粽的做法

水晶粽的做法

水晶粽的食材

    西米500g

    抹茶粉1大勺

    红糖粉2大勺

    白糖粉2大勺

    玉米面粉1大勺

    红豆沙适量

    泡好的糯玉米粒适量

    泡好的粽叶适量

水晶粽的做法

1.1大勺玉米面粉+1大勺白糖粉混合均匀,用适量水化开成稀糊糊;同样把红糖化开;把抹茶粉+糖粉化开。 2.分别把西米倒入三个颜色的糊糊中,均匀挂上糊,西米只需要沾湿即可,不必过分浸泡。 3.取一张泡好的粽叶。 4.把粽叶卷成细长的椎体状。 5.倒入西米,里面可随个人喜好放入红豆沙、玉米粒等。 6.包结实,然后锅中做水(以能浸泡粽子为准),烧开后放入包好的粽子,根据包的粽子大小煮30——60分钟,煮好后不要立即拿出,在水中焖到自然凉,再吃。 7.煮好之后焖着,要保证水量充足,最后也可以没过所有粽子。

制作小贴士

1、冰过再吃更好吃哦。

2、粽子的形状随意,怎样都好,但个人感觉,包这种粽子,最好要小一点,容易熟。

3、建议用糖粉调节甜味哈,不然煮好后会甜的不均匀。

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