香葱焗排骨的做法
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香葱焗排骨的食材
排骨500g
蒜2瓣
姜1小块
小葱2根
盐适量
白糖少许
酱油适量
老抽少许
白酒少许
香葱焗排骨的做法
1.
准备所需材料。
2.
将排骨洗净，蒜对半切开，姜切成片，小葱切小段。
3.
排骨放锅内干锅煸炒。（锅内不放油）
4.
煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出。
5.
从新起油锅，放蒜、姜片炒出香味。
6.
倒入排骨。
7.
加入少许白酒，将排骨煸炒出香味。
8.
加入适量的盐、白糖。
9.
加入酱油。
10.
再添加少许老抽。
11.
然后加入少许热水，然后加盖小火慢慢焗。
12.
焗至排骨汁变浓，加入葱段。
13.
拌匀即可出锅。
制作小贴士
干锅煸时，不用加油，把排骨煸炒出水份就可以。
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