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奶香黑芝麻烤饼的做法

奶香黑芝麻烤饼的做法

奶香黑芝麻烤饼的食材

    中筋面粉300g

    黑芝麻粉60g

    奶粉20g

    自制酸奶170g

    干酵母3g

    盐2g

    糖30g

    玉米油适量

    面粉适量

    糖适量

奶香黑芝麻烤饼的做法

1.奶香黑芝麻烤饼的做法第1步图示黑芝麻炒熟,用料理机打成粉。 2.奶香黑芝麻烤饼的做法第2步图示面包桶内加入所有主料 3.奶香黑芝麻烤饼的做法第3步图示一个和面程序,搅拌成光滑的面团。 4.奶香黑芝麻烤饼的做法第4步图示室温发酵成两倍大 5.奶香黑芝麻烤饼的做法第5步图示取出排气 6.奶香黑芝麻烤饼的做法第6步图示小碗内到适量玉米油加少量面粉,搅拌均匀。 7.奶香黑芝麻烤饼的做法第7步图示加一勺糖,搅拌均匀 8.奶香黑芝麻烤饼的做法第8步图示提起勺子可以挂住面糊,有连续的面糊滴落就可以了。 9.奶香黑芝麻烤饼的做法第9步图示取一半面团,擀开,均匀抹上一层油酥。 10.奶香黑芝麻烤饼的做法第10步图示三折 11.奶香黑芝麻烤饼的做法第11步图示擀开,抹油酥,再三折。 12.奶香黑芝麻烤饼的做法第12步图示反复3次 13.奶香黑芝麻烤饼的做法第13步图示最后擀成方面饼 14.奶香黑芝麻烤饼的做法第14步图示放入铺有油布的烤盘 15.奶香黑芝麻烤饼的做法第15步图示放烤箱二次发酵40分钟,然后180度,靠30分钟,表面变硬,微微上色即可。

制作小贴士

1.黑芝麻的量在10%-20%都可以,加的多了含油量也大,肥胖的亲要注意。
2.油酥也可以不加,颜色太黑层次有点不明显。
3.饼的厚薄不同,烘烤时间也不同,时间酌情加减。

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