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自制碱面条的做法

自制碱面条的做法

自制碱面条的食材

    面粉500g

    碱面10g

    油适量

    盐适量

    芝麻酱适量

    胡萝卜适量

    黄豆芽适量

    香干适量

    小葱适量

    生抽适量

    辣椒油适量

    麻辣鲜适量

自制碱面条的做法

1.自制碱面条的做法第1步图示准备面粉和食用碱。 2.自制碱面条的做法第2步图示面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟。 3.自制碱面条的做法第3步图示放入压面机反复压成三毫米的薄片。 4.自制碱面条的做法第4步图示最后压成稍粗一点的面条。 5.自制碱面条的做法第5步图示压出来的面条黄黄的。 6.自制碱面条的做法第6步图示放入开水锅里煮熟, 7.自制碱面条的做法第7步图示过凉水,倒一点熟油拌匀。 8.自制碱面条的做法第8步图示所有配料切丝,除黄瓜,小葱剩下的淖水。 9.自制碱面条的做法第9步图示把菜摆在面条上。 10.自制碱面条的做法第10步图示芝麻酱加水搅开,加盐,麻辣鲜,生抽,辣椒油搅匀浇在面条上即可。

制作小贴士

做好的碱面条拌上熟油可以放在冰箱里,吃的时候取出来做凉面很香的。

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