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油吃麻辣莴笋的做法

油吃麻辣莴笋的做法

油吃麻辣莴笋的食材

    莴笋250g

    尖椒2个

    干辣椒适量

    花椒粒适量

    食用油适量

    鲜味酱油适量

    食盐适量

    味精适量

    香油适量

油吃麻辣莴笋的做法

1.油吃麻辣莴笋的做法第1步图示食材 2.油吃麻辣莴笋的做法第2步图示红尖椒去根蒂去籽切成条。 3.油吃麻辣莴笋的做法第3步图示莴笋切也切成o.5厘米见方的条。 4.油吃麻辣莴笋的做法第4步图示切好的莴笋入沸水中焯三十秒捞出。 5.油吃麻辣莴笋的做法第5步图示焯好水的莴笋放入凉水中过凉。 6.油吃麻辣莴笋的做法第6步图示莴笋过凉后捞出和红椒一起放入大碗中,加入食盐、味精、香油、拌匀调味。 7.油吃麻辣莴笋的做法第7步图示锅中放食用油,放入干辣椒和花椒粒小火煸香。 8.油吃麻辣莴笋的做法第8步图示直到花椒粒变成黑紫色,花椒粒盛出不用,关火让油温稍微下降。 9.油吃麻辣莴笋的做法第9步图示拌好的莴笋码放容器中。 10.油吃麻辣莴笋的做法第10步图示取一碗,放入鲜味酱油。 11.油吃麻辣莴笋的做法第11步图示等锅中油温度稍微放凉,浇入鲜味酱油中拌匀。 12.油吃麻辣莴笋的做法第12步图示拌好调味汁直接浇在莴笋上即可。

制作小贴士

要等锅中油温稍微下降在倒入鲜味酱油碗中。

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