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芝麻蜂蜜小面包的做法

芝麻蜂蜜小面包的做法

芝麻蜂蜜小面包的食材

    高筋面粉170g

    低筋面粉73g

    酵母2g

    盐1g

    鸡蛋59g

    牛奶98g

    细砂糖35g

    泡打粉2g

    油适量

    细砂糖5g

    低筋面粉10g

    芝麻5g

    蜂蜜适量

芝麻蜂蜜小面包的做法

1.芝麻蜂蜜小面包的做法第1步图示把所有材料放入面包机桶内。 2.芝麻蜂蜜小面包的做法第2步图示用筷子搅拌成雪花状。 3.芝麻蜂蜜小面包的做法第3步图示放入面包机内,和面40分钟,然后醒发至2倍大。 4.芝麻蜂蜜小面包的做法第4步图示发酵好的面团分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。 5.芝麻蜂蜜小面包的做法第5步图示把配料中的材料混合均匀放一盆小碟子内。 6.芝麻蜂蜜小面包的做法第6步图示松弛好的面团擀开 7.芝麻蜂蜜小面包的做法第7步图示翻面后自上而下卷起。 8.芝麻蜂蜜小面包的做法第8步图示用刀从中间切断。 9.芝麻蜂蜜小面包的做法第9步图示底部先蘸水,再蘸底料 10.芝麻蜂蜜小面包的做法第10步图示均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大。 11.芝麻蜂蜜小面包的做法第11步图示二次发酵好的面包往烤盘底部淋入少许植物油。 12.芝麻蜂蜜小面包的做法第12步图示面包表面刷蛋液。 13.芝麻蜂蜜小面包的做法第13步图示均匀的撒一层白芝麻。 14.芝麻蜂蜜小面包的做法第14步图示放入预热好的烤箱预200度中层,烤15分钟左右. 15.芝麻蜂蜜小面包的做法第15步图示出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)

制作小贴士

如果想底部比较脆就要多往底部倒一些油才可以。

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