芝麻蜂蜜小面包的做法
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芝麻蜂蜜小面包的食材
高筋面粉170g
低筋面粉73g
酵母2g
盐1g
鸡蛋59g
牛奶98g
细砂糖35g
泡打粉2g
油适量
细砂糖5g
低筋面粉10g
芝麻5g
蜂蜜适量
芝麻蜂蜜小面包的做法
1.
把所有材料放入面包机桶内。
2.
用筷子搅拌成雪花状。
3.
放入面包机内，和面40分钟，然后醒发至2倍大。
4.
发酵好的面团分割成均匀的8份，中间松弛10-15分钟。
5.
把配料中的材料混合均匀放一盆小碟子内。
6.
松弛好的面团擀开
7.
翻面后自上而下卷起。
8.
用刀从中间切断。
9.
底部先蘸水，再蘸底料
10.
均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布，放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大。
11.
二次发酵好的面包往烤盘底部淋入少许植物油。
12.
面包表面刷蛋液。
13.
均匀的撒一层白芝麻。
14.
放入预热好的烤箱预200度中层，烤15分钟左右.
15.
出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）
制作小贴士
如果想底部比较脆就要多往底部倒一些油才可以。
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