凉拌水煮花生的做法
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凉拌水煮花生的食材
去皮花生300g
胡萝卜100g
青辣椒1根
芝麻油适量
盐适量
卤料包适量
凉拌水煮花生的做法
1.
食材图。
2.
将花生仁提前泡好，胡萝卜和辣椒切块。
3.
将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁。
4.
煮15-20分钟后，关火浸泡。
5.
将胡萝卜和辣椒焯水。
6.
焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。
7.
将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐。
8.
捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用。
制作小贴士
1.青椒也可以不过水焯，直接凉拌。
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.如果家中卤料不全，可只用花椒和大茴调味。
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