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翻转菠萝布朗尼的做法

翻转菠萝布朗尼的做法

翻转菠萝布朗尼的食材

    菠萝200g

    普通面粉90g

    黄油52g

    红糖50g

    鸡蛋1个

    泡打粉2.5g

    小苏打1.25g

    可可粉5g

    巧克力糖浆10g

翻转菠萝布朗尼的做法

1.翻转菠萝布朗尼的做法第1步图示模具底部抹一层黄油 2.翻转菠萝布朗尼的做法第2步图示20克红糖和20克黄油隔热水熔化 3.翻转菠萝布朗尼的做法第3步图示搅打成融合状态 4.翻转菠萝布朗尼的做法第4步图示均匀铺在模具底 5.翻转菠萝布朗尼的做法第5步图示将切好的菠萝铺在红糖糊上 6.翻转菠萝布朗尼的做法第6步图示再取30克红糖和30克黄油像刚才一样熔化后打匀,再把打散的蛋液分次加入并打匀 7.翻转菠萝布朗尼的做法第7步图示打匀至完全融合 8.翻转菠萝布朗尼的做法第8步图示加面粉,泡打粉,可可粉,巧克力糖浆,小苏打 9.翻转菠萝布朗尼的做法第9步图示翻拌均匀无颗粒 10.翻转菠萝布朗尼的做法第10步图示倒入菠萝层之上,抹开抹匀,这个很难,因为很厚,此时烤箱预热180度 11.翻转菠萝布朗尼的做法第11步图示180度中层25分钟 12.翻转菠萝布朗尼的做法第12步图示翻转

制作小贴士

抹面糊要仔细慢慢抹开,很厚,要有耐心

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